工具/材料
葱、姜、香菜、花生油、香油、蚝油、料酒、味极鲜酱油、盐、鸡精、十三香
玉米粒、猪肉
步骤 （共5步）
1
准备调料
准备调制饺子馅的配料：盐，鸡精，料酒，味极鲜酱油，十三香，蚝油，花生油，香油，葱，姜，香菜。
2
肉馅调味
猪肉用温水冲洗干净，剁成肉泥，放入容器中加入盐、鸡精、料酒、味极鲜酱油、花生油、香油、蚝油、十三香，用筷子顺着一个方向搅打上劲，使肉馅腌制入味。
3
拌肉馅
将葱、姜剥去外皮，香菜择去老叶子和根部，分别冲洗干净后，剁成末备用。剁好的葱、姜、香菜末放入腌制肉馅的容器中，用筷子继续顺着一个方向搅拌均匀。
4
准备玉米粒
玉米粒用清水洗干净备用。
5
玉米粒放肉馅拌匀
玉米粒放入腌制肉馅的容器中，再次用筷子顺着一个方向搅拌均匀即可。
总结
调制饺子馅的配料：盐，鸡精，料酒，味极鲜酱油，十三香，蚝油，花生油，香油，葱，姜，香菜。肉泥放入容器中，加入调料用筷子顺着一个方向搅打上劲。葱、姜、香菜末放入腌制肉馅的容器中，用筷子继续顺着一个方向搅拌均匀，玉米粒放入腌制肉馅的容器中，再次用筷子顺着一个方向搅拌均匀即可。
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